🟢 Stellaria media fresca in fascetti da oltre 100 g – Raccolta a Somma Vesuviana dalla nostra contadina libera

Descrizione prodotto:
Freschissima Stellaria media, raccolta a mano dalla nostra contadina libera nei campi di Somma Vesuviana (Napoli). Ogni fascetto contiene oltre 100 g di foglie e giovani germogli selezionati, raccolti con cura in terreni fertili e naturali. Un ingrediente autentico, selvatico e genuino, perfetto per chi ama la cucina casalinga, le erbe spontanee e un approccio più naturale all’alimentazione.

🌿 Perché scegliere la nostra Stellaria media:

✅ Raccolta manuale, non trattata, da ambiente locale: 100 % naturale.
🌋 Terreno vulcanico/campano ricco di minerali: sapore delicato e proprietà nutritive interessanti.
🥬 Foglie e giovani germogli selezionati per garantire consistenza tenera e sorriso in cucina.
💚 Confezione in fascetti da oltre 100 g: ideale per preparazioni familiari, zuppe, insalate, contorni verdi.
🚜 Prodotto locale, raccolto e confezionato con passione dalla nostra contadina libera, che valorizza le erbe spontanee della campagna vesuviana.

✨ Proprietà e benefici della Stellaria media

La Stellaria media è una pianta spontanea con numerosi usi tradizionali e riscoperta oggi per i suoi possibili benefici:

💧 Depurativa, diuretica e leggermente lassativa: favorisce l’eliminazione dei liquidi e il buon funzionamento intestinale.
🌿 Antinfiammatoria e antiossidante: contiene flavonoidi, saponine, polisaccaridi che possono contribuire a una risposta infiammatoria più moderata.
🩸 Benefica per la pelle e le mucose: tradizionalmente usata per irritazioni cutanee, eruzioni, piccoli traumi, grazie alle sue proprietà lenitive.
🥗 Alimentare e nutriente: può essere consumata fresca in insalata o cotta, come alternativa verde spontanea.
📉 Supporto nel metabolismo e nel benessere generale: studi preliminari suggeriscono un effetto moderato nel controllo del peso e del grasso corporeo.

🍽️ Come utilizzare la nostra Stellaria media

Lavare bene le foglie e i germogli sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.
Sbollentarle 1-2 minuti in acqua salata oppure utilizzarle crude in insalata se giovani e teneri.
Ottima per zuppe verdi, minestre leggere, insalate fresche, torte salate, contorni saltati con aglio e olio.
Conservare in frigorifero in sacchetto traspirante e consumare entro pochi giorni per mantenere freschezza e croccantezza.

👩‍🍳 Ricette con Stellaria media

🥣 Zuppa primaverile di Stellaria media e patate

Ingredienti:

150 g di Stellaria media sbollentata
300 g di patate a dadini
1 cipolla piccola tritata
1 spicchio d’aglio
500 ml di brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva, sale, pepe
Preparazione:

In una pentola, soffriggere cipolla e aglio in olio EVO fino a doratura.
Aggiungere le patate e lasciare insaporire qualche minuto.
Versare il brodo vegetale e aggiungere la Stellaria media sbollentata.
Cuocere circa 15-20 minuti finché le patate sono tenere.
Frullare metà della zuppa per ottenere consistenza cremosa; lasciare l’altra metà con pezzi.
Servire con un filo d’olio a crudo e una macinata di pepe.

🍝 Pasta integrale con pesto di Stellaria media

Ingredienti:

200 g pasta integrale (penne rigate o fusilli)
100 g di Stellaria media sbollentata e ben strizzata
30 g di pinoli o semi di girasole
40 g di parmigiano grattugiato
2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale, pepe
Preparazione:

Sbollentare la Stellaria media per 1-2 minuti, scolare e strizzare bene.
Nel mixer, unire la Stellaria media, i pinoli (o semi), il parmigiano, l’olio, sale e pepe; frullare fino a consistenza pesto.
Cuocere la pasta al dente, scolarla conservando un po’ di acqua di cottura.
Condire la pasta con il pesto di Stellaria media, aggiungendo dell’acqua di cottura se serve per amalgamare.
Servire caldo, decorando con qualche fogliolina fresca di Stellaria media.

📦 Confezione

Fascetti da oltre 100 g
Prodotto fresco, raccolto e confezionato in giornata
Provenienza: Somma Vesuviana (Napoli), raccolta a mano

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