Beneventano Aglianico IGP Sannio Igp
Vitigno: Aglianico 100%
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Sannio IgpVitigno: Aglianico 100%Provenienza delle uve: Benevento (BN)Altitudine dei vigneti: 400- 450 m. slmSistema di allevamento: spalliera –
Densità degli impianti: 2500 – 4500 ceppi per ettaroResa per ettaro: 80 quintali ad ettaroCaratteristiche del suolo: argilloso calcareo, acclivo e pietrosoEpoca di vendemmia: dopo il 15 ottobreVinificazione: subito diraspapigiato, fermentazione in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri
Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio Inox
Temperatura di fermentazione: dai 16° ai 22° a secondo del momento.Note di degustazione Aglianico Sannio IGP Colore: rosso rubino limpido e consistenteNaso: intensi e complessi di frutti rossiPalato : secco, buona alcolicità ed equilibrata tannicitàTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
SANNIO AGLIANICO RISERVA D.O.C. Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100% coltivato su circa 1,5 ettari aziendali
Concimazioni: sovescio delle erbe spontaneeTrattamenti: Rame – zolfo – adesivantiPotatura: cordone speronatoRaccolta: da 3° decade di Ottobre a inizio Novembre – esclusivamente manuale – in cassette – subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;Fermentazione: in rosso ( con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri –Maturazioe: in barrique, per un periodo di 24 mesi circa , dopo imbottigliamento.
Vino maturo, di corpo,armonico, dal colore che varia dal rosso amaranto fino al rosso aranciato . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, armonico, giustamente tannico ma con tannini molto meno aggressivi e più rotondi e dai profumi molto persistenti, che vanno dai sentori di frutta a quelli speziati .Vino da consumare a temperatura ambiente( 17 – 18°)
MERLOT I.G.P. BENEVENTANO BIO Prodotto da uve dei cloni MERLOT 100% coltivato su circa 3 ettari aziendali a spalliera Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivantiPotatura: cordone speronatoRaccolta: 1° decade di Ottobre -esclusivamente manuale – in cassette – solo diraspato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheriMaturazione: in acciaio, per un periodo minimo di 6 mesi, dopo imbottigliamentoemperatura di servizio (15°-18°)
vino aglianico igp - €7,50 EUR
vino merlot igp - €12,90 EUR
vino aglianico riserva doc 2008 - €11,90 EUR
vino aglianico riserva doc 2011 - €16,90 EUR
AGLIANICO D.O.P. BIOVEGAN - €12,90 EUR
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