V-nduja
LE SUE UNICITÀ
⏳ Fermentazione lenta, gusto vero
🔴 Ispirata alla ’nduja, ma senza animali o grassi aggiunti
🟢 100 % plant-based, zero carne e latticini
🌱 Ingredienti naturali senza additivi
🔥 Piccantezza media-alta, umami cremoso
↘ BASSO CONTENUTO DI GRASSI
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 100 Kcal/ 422 KJ
Grassi 1,02 g; di cui saturi 0,23g
Carboidrati 18,27 g; di cui zuccheri 2,42 g
Proteine 3,47 g;
Sale 8,2 g
🤔 PERCHÉ SCEGLIERE ’VDUJA E NON UNA PASTA PICCANTE INDUSTRIALE?
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✔️ Kekoji ’Vduja |
⚙️ Crema piccante industriale |
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Fermentazione con koji & ceci (zero carne) |
Utilizzo di suini di dubbia provenienza |
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Soli ingredienti naturali italiani |
Filiera industriale |
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Cremosa grazie agli enzimi, non a grassi |
oltre il 40% di grassi |
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Piccantezza decisa, umami profondo |
Piccantezza intensa, gusto “felpato in bocca” |
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Plant-based, basso impatto ambientale |
Derivati animali, filiera opaca |
Koji di riso (riso, Aspergillus Oryzae), ceci, acqua, sale, pomodori secchi, peperoni secchi, peperoncini piccanti, aglio
Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine
Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 60 giorni.
PERCHÈ VDUJA?
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Volevamo ricreare la nostra pasta piccante preferita quando mangiavamo carne e dopo innumerevoli test e combinazioni di sapori ci siamo arrivati vicinissimo! Chi la prova non può più farne a meno. è stata approvata da calabresi DOC
GLUTEN FREE?
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Gli ingredienti che lo compongono ne sono naturalmente privi.
Nel laboratorio produciamo occasionalmente alimenti contenenti glutine quindi possono trovarsene tracce
COME UTILIZZARLO IN CUCINA
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• Pizze veg-spicy 🍕
• Crostini rustici 🥖
• Paste e pesti “arrabbiati” 🍝
• Farcitura burger veg 🍔
• Componente di salse o base di risotti infuocati!🔥
VUOI METTERE LA TUA FIRMA?
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Prepara un piatto con vduja, scatta una foto e inviala a info@kekoji.com
Se ci conquista, la pubblicheremo e riceverai un regalo speciale
