Spaghetti di Soia Nera Biologica Slendier

La pasta che non ti aspetti: soia nera, zero glutine, proteine al massimo

Immaginati degli spaghetti dal colore quasi nero, con una consistenza elastica e tenace, un sapore delicato e nocciolato — e un profilo nutrizionale che ribalta ogni convenzione sulla pasta. Gli Spaghetti di Soia Nera Biologica Slendier sono fatti con due soli ingredienti: farina di soia nera biologica e acqua. Nient'altro. Il risultato è una pasta naturalmente senza glutine, ricchissima di proteine vegetali, povera di carboidrati e carica di antociani — i potenti antiossidanti che danno alla soia nera il suo colore inconfondibile.

Prodotti da Slendier, brand specializzato in alternative alla pasta tradizionale per chi segue stili alimentari salutari, questi spaghetti sono pronti in soli 5 minuti e si prestano a qualsiasi condimento: dalla cucina orientale alla pasta italiana rivisitata in chiave plant-based.

Proprietà e benefici

• Altissimo contenuto proteico — la soia nera è uno dei legumi più ricchi di proteine vegetali complete, ideale per diete vegane, macrobiotiche e sportive.
• Low carb e keto friendly — con una frazione dei carboidrati della pasta di semola, sono perfetti per diete a basso indice glicemico, dieta chetogenica e per chi soffre di diabete.
• Ricchi di antociani — i pigmenti naturali della soia nera (gli stessi dei mirtilli) sono potenti antiossidanti che contrastano l'invecchiamento cellulare e l'infiammazione.
• Naturalmente senza glutine — sicuri e certificati per celiaci e per chi soffre di sensibilità al glutine.
• Fonte di fibre — contribuiscono al senso di sazietà e al benessere intestinale.
• Biologici certificati — solo soia nera da agricoltura biologica, senza OGM, senza pesticidi.
• Pronti in 5 minuti — cottura rapida, ideali per pasti veloci e nutrienti.

Come si usano in cucina

• Stile orientale — perfetti per ramen e bowl asiatiche con brodo di miso, funghi shiitake, tofu e alghe: il colore scuro li rende visivamente spettacolari.
• Wok saltato — dopo la cottura, saltali in padella wok con olio di sesamo, verdure, tamari e zenzero.
• Pasta fredda — raffredda sotto acqua corrente dopo la cottura e condisci con tahini, shoyu, cetriolo e sesamo per una bowl proteica estiva.
• Condimenti italiani rivisitati — pesto di basilico, sugo al pomodoro fresco, ragù di tempeh: reggono bene qualsiasi condimento.
• Con il ragù miso e lenticchie Kekoji — l'abbinamento perfetto tra pasta plant-based e sugo fermentato: umami al quadrato.

Ricetta: Spaghetti di soia nera con pesto di basilico e pinoli

Per 2 persone — pronti in 10 minuti

Cuoci 200g di Spaghetti di Soia Nera Slendier in acqua bollente salata per 5 minuti, scola e tieni un mestolo di acqua di cottura. Nel frattempo frulla 30g di basilico fresco, 20g di pinoli, 1 spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale fino a ottenere un pesto liscio. Manteca gli spaghetti in padella con il pesto e un goccio di acqua di cottura per 1 minuto. Servi con qualche pinolo intero tostato, una foglia di basilico fresco e pepe nero. Il contrasto tra il verde del pesto e il nero degli spaghetti è di grande effetto visivo.

Ricetta: Bowl asiatica con spaghetti di soia nera, miso e shiitake

Per 2 persone — pronta in 20 minuti

Reidrata 6 funghi shiitake secchi in acqua tiepida per 20 minuti, taglia a fette. Prepara il brodo: scalda 600ml di acqua con un pezzo di kombu, aggiungi i funghi e lascia sobbollire 5 minuti. Sciogli 2 cucchiai di miso in poca acqua tiepida e aggiungili al brodo fuori dal fuoco. Cuoci i Spaghetti di Soia Nera Slendier per 5 minuti, scola e distribuisci nelle ciotole. Versa il brodo caldo con i funghi, aggiungi cubetti di tofu, cipollotto e alga nori. Completa con olio di sesamo, semi di sesamo tostati e qualche goccia di tamari.

Informazioni sul prodotto

• Formato: 200g
• Produttore: Slendier
• Ingredienti: farina di soia nera biologica, acqua
• Certificazione: Biologico, Senza Glutine
• Cottura: 5 minuti in acqua bollente salata
• Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservare in un contenitore ermetico e consumare entro breve tempo.