SEMI DI ZUCCA BIO
Semi di zucca bio Probios per ricette dolci e salate
I semi di zucca biologici Probios sono un ingrediente versatile per arricchire la cucina di ogni giorno. Da gustare al naturale o tostare brevemente, aggiungono gusto e una nota croccante a insalate, pane fatto in casa, vellutate e preparazioni dolci.
Tienili in dispensa per completare una zuppa prima di servirla, arricchire l'impasto dei crackers o preparare un pesto diverso dal solito. Disponibili nei formati da 100 g, 500 g e 1 kg.
Come usare i semi di zucca
- Insalate e verdure: aggiungili al momento di servire, al naturale o dopo una breve tostatura.
- Zuppe e vellutate: distribuiscili sulla superficie per un contrasto di consistenze.
- Pane e crackers: incorporali nell'impasto o usali come guarnizione prima della cottura.
- Colazioni: provali nello yogurt, nel porridge o nella granola.
- Pesti e condimenti: frullali con erbe aromatiche, olio extravergine d'oliva e poco limone.
Come tostare i semi di zucca
Scalda una padella senza aggiungere olio e versa i semi in un solo strato. Tostali a fuoco medio-basso per pochi minuti, mescolando spesso e controllando che non brucino. Trasferiscili su un piatto e lasciali raffreddare prima di utilizzarli.
Ricetta: pesto di semi di zucca e prezzemolo
Ingredienti per 2 persone: 40 g di semi di zucca, una piccola manciata di prezzemolo lavato e asciugato, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino di succo di limone, acqua e sale a piacere.
- Tosta brevemente i semi e lasciali raffreddare, oppure utilizzali al naturale.
- Frullali con prezzemolo, olio e limone, aggiungendo poca acqua fino a ottenere una salsa cremosa.
- Regola di sale e usa il pesto per condire pasta, cereali o crostini. Per la pasta, diluiscilo con poca acqua di cottura.
Ricetta: vellutata di zucca con semi croccanti
Ingredienti per 2 persone: 400 g di polpa di zucca, 1 patata piccola, mezza cipolla, circa 500 ml di brodo vegetale, 20 g di semi di zucca, olio extravergine d'oliva e sale a piacere.
- Taglia zucca e patata a cubetti e affetta la cipolla.
- Metti le verdure in una pentola con poco olio e il brodo. Cuoci per circa 20–25 minuti, fino a quando saranno tenere.
- Frulla e regola la densità con altro brodo, se necessario.
- Servi con i semi tostati e un filo d'olio a crudo.
Marchio e formati
Marchio: Probios.
Prodotto: semi di zucca da agricoltura biologica.
Formati disponibili: 100 g, 500 g e 1 kg.
I semi di zucca sono naturalmente privi di glutine; per l'idoneità del prodotto a una dieta senza glutine e le eventuali contaminazioni, verifica le indicazioni sulla confezione. Consulta l'etichetta anche per ingredienti, allergeni e valori nutrizionali.
Conservazione
Conserva in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura, richiudi accuratamente la confezione o utilizza un contenitore ermetico. Segui le indicazioni riportate sull'etichetta.
