Pomodori piennolo a grappolo
🍅 Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP – Presidio Slow Food
Uno dei simboli più autentici della tradizione agricola campana, coltivato alle pendici del Vesuvio da secoli. Un prodotto unico al mondo, riconosciuto con la Denominazione di Origine Protetta (DOP) e tutelato come Presidio Slow Food.
🌱 La storia
Il Pomodoro del Piennolo affonda le sue radici nella cultura contadina vesuviana. Il nome “piennolo” deriva dal napoletano appennere – appendere – perché tradizionalmente i grappoli venivano (e vengono ancora oggi) legati e appesi in luoghi freschi e ventilati, permettendo al pomodoro di conservarsi naturalmente fino alla primavera successiva. Una tecnica antichissima che trasforma ogni grappolo in una dispensa viva, capace di regalare sapore intenso per mesi.
Il suolo vulcanico del Vesuvio, ricco di minerali e con una naturale capacità di drenaggio, conferisce a questi pomodori una dolcezza intensa bilanciata da una spiccata acidità: caratteristiche uniche, impossibili da replicare altrove.
📍 Da dove viene il nostro Piennolo
Lo selezioniamo direttamente da Officina Vesuviana, a Boscotrecase (NA), alle pendici del Vesuvio. Un’azienda agricola radicata nel territorio, che coltiva nel pieno rispetto della tradizione e della biodiversità locale, garantendo autenticità e qualità eccezionale in ogni grappolo.
🍅 Caratteristiche del frutto
- Forma ovale con caratteristica punta inferiore (umbone)
- Peso 20–30 gr per frutto
- Colore rosso intenso, giallo o arancione a maturazione
- Polpa soda, buccia spessa, sapore concentrato e persistente
- Ottimo fresco, in conserva, su pizza e nei sughi tradizionali
📦 Venduto a grappolo da circa 1,2 kg, disponibile nelle varianti rossi e arancioni.
🌟 Un prodotto che non è solo cibo: è storia, territorio e tradizione vesuviana 🍋
