Pomelo napoletano
Pomelo Napoletano — Il Padre di Tutti gli Agrumi
Il pomelo è uno dei frutti più antichi e affascinanti della famiglia degli agrumi. Non è un pompelmo moderno: è il suo antenato, coltivato da secoli nelle fertili pianure campane e lungo la costiera. Il nostro pomelo è 100% napoletano, raccolto con cura e portato direttamente a casa tua.
Si riconosce subito per le sue dimensioni generose e la buccia spessa e giallo intensa, ricca di oli essenziali profumatissimi. La polpa è meno succosa rispetto ad altri agrumi, ma il sapore è straordinariamente equilibrato: meno acido del limone, meno amaro del pompelmo, con una dolcezza delicata e persistente.
📦 Venduto a unità — ogni pomelo pesa in media circa 1,5 kg.
Come mangiarlo
- Al naturale — Pela la buccia spessa e separa gli spicchi. Rimuovi la membrana bianca per un sapore più dolce e goditi la polpa così com'è.
- In insalata — Aggiungi gli spicchi a un'insalata con rucola, finocchio e olive nere per un piatto fresco e originale.
- Con il miele — Taglia a metà e condisci con miele e un pizzico di cannella per una merenda sana e profumata.
- In centrifuga o estratto — Ottimo da centrifugare con carota e zenzero per una bevanda energizzante.
Ricette
- 🥗 Insalata di pomelo, gamberi e avocado — Mescola la polpa di pomelo con gamberi cotti, avocado a cubetti, coriandolo fresco e un filo di olio extravergine. Fresco e raffinato.
- 🍰 Crostata al pomelo — Usa il succo e la scorza per aromatizzare una crema pasticcera da farcire in una frolla napoletana.
- 🍹 Spritz al pomelo — Spremi il pomelo, aggiungi prosecco, acqua frizzante e una fetta di agrume. Un aperitivo elegante e profumato.
- 🫙 Marmellata di pomelo — La buccia spessa è perfetta per una marmellata artigianale intensa e aromatica, ideale sul pane o con i formaggi.
- 🐟 Marinatura per pesce — Usa il succo di pomelo con olio, aglio e erbe aromatiche per marinare branzino o orata prima della cottura.
Curiosità
La buccia del pomelo, ricchissima di oli essenziali, può essere candita o usata per profumare ambienti. Non buttarla!
Conserva in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Si mantiene per 1-2 settimane grazie alla buccia spessa.
