Keres vino bianco senza solfiti

Kerres è un vino bianco da uve Trebbiano in purezza, coltivate nel territorio di Frasso Telesino ai piedi del Monte Taburno. Un vino artigianale campano che nasce da un antico vigneto allevato a grottino, senza utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi sistemici, seguendo i principi dell’agricoltura organico rigenerativa.
La raccolta delle uve viene effettuata rigorosamente a mano in cassette da 20 kg per preservarne integrità e qualità. La vinificazione avviene in acciaio con fermentazione spontanea e un affinamento di sei mesi sulle fecce nobili, seguito da ulteriori sei mesi in bottiglia.
Kerres prende il nome dalla dea sannita del grano, simbolo di fertilità e abbondanza, conosciuta dai romani come Cerere. Un omaggio alla tradizione agricola sannita e alla cultura del territorio beneventano.
Nel calice si presenta con un elegante colore giallo oro brillante. Al naso regala profumi intensi e complessi di erba bagnata, fiori d’arancio, frutta secca e nocciole tostate. In bocca è strutturato, avvolgente e minerale, con una piacevole freschezza che accompagna il sorso fino a un finale lungo e persistente.
Perfetto in abbinamento con formaggi stagionati, cucina mediterranea, piatti di pesce, carni bianche e preparazioni della tradizione campana