Chiodi garofano

I chiodi di garofano Altromercato sono una spezia pregiata, apprezzata per il loro aroma intenso e le numerose proprietà benefiche. Provenienti dai giardini di spezie dello Sri Lanka, questi boccioli essiccati di Syzygium aromaticum si distinguono per la loro qualità superiore: sono grandi, integri e molto aromatici.  

 

🌿 Caratteristiche principali

 

Origine: Sri Lanka

 

Formato: 30 g

 

Confezione: realizzata artigianalmente in carta fatta a mano da fibre naturali, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali

 

Ingredienti: 100% chiodi di garofano interi (Eugenia caryophyllus)

 

Certificazione: prodotto del commercio equo e solidale 

 

 

🍲 Usi in cucina

 

I chiodi di garofano sono versatili e si prestano a molteplici preparazioni: 

 

Piatti salati: ideali per insaporire carni in umido, stufati, brodi, marinate e salse come la Worcestershire

 

Dolci: perfetti per aromatizzare budini, pane speziato, frutta cotta e dolci tradizionali come il Christmas pudding

Bevande: ottimi per preparare vin brulé e tè speziati  

💚 Benefici per la salute

Oltre al loro utilizzo culinario, i chiodi di garofano sono noti per diverse proprietà salutari: 

 

Digestive: favoriscono la digestione e aiutano a ridurre il gonfiore addominale

 

Antinfiammatorie: grazie all'eugenolo, possiedono effetti antinfiammatori e antibatterici

 

Regolazione della glicemia: alcuni studi suggeriscono che possano contribuire a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue