
Chiodi garofano
I chiodi di garofano Altromercato sono una spezia pregiata, apprezzata per il loro aroma intenso e le numerose proprietà benefiche. Provenienti dai giardini di spezie dello Sri Lanka, questi boccioli essiccati di Syzygium aromaticum si distinguono per la loro qualità superiore: sono grandi, integri e molto aromatici.
🌿 Caratteristiche principali
Origine: Sri Lanka
Formato: 30 g
Confezione: realizzata artigianalmente in carta fatta a mano da fibre naturali, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali
Ingredienti: 100% chiodi di garofano interi (Eugenia caryophyllus)
Certificazione: prodotto del commercio equo e solidale
🍲 Usi in cucina
I chiodi di garofano sono versatili e si prestano a molteplici preparazioni:
Piatti salati: ideali per insaporire carni in umido, stufati, brodi, marinate e salse come la Worcestershire
Dolci: perfetti per aromatizzare budini, pane speziato, frutta cotta e dolci tradizionali come il Christmas pudding
Bevande: ottimi per preparare vin brulé e tè speziati
💚 Benefici per la salute
Oltre al loro utilizzo culinario, i chiodi di garofano sono noti per diverse proprietà salutari:
Digestive: favoriscono la digestione e aiutano a ridurre il gonfiore addominale
Antinfiammatorie: grazie all'eugenolo, possiedono effetti antinfiammatori e antibatterici
Regolazione della glicemia: alcuni studi suggeriscono che possano contribuire a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue