Broccolo Spigarello

Provenienza Agronocerino

Eccellenza tipica della tradizione campana, noto anche come “minestra nera”. Dal fusto della pianta, vigorosa e molto sana, si originano i teneri ricacci che si raccolgono per un periodo prolungato.

Si utilizza in tante ricette, come zuppe e minestre, ma è ottimo anche stufato o come condimento per un buon piatto di pasta o un contorno.