Bergamotto

Il Bergamotto è uno degli agrumi più rari, preziosi e affascinanti al mondo: celebre per il suo olio essenziale inconfondibile — quello che profuma il tè Earl Grey e i grandi profumi di lusso — è anche un ingrediente gourmet straordinario, amato da chef e pasticcieri per la sua nota aromatica intensa, floreale e leggermente resinosa.

🍋 Provenienza: Calabria o Pozzuoli

La nostra selezione proviene dalle due eccellenze italiane del bergamotto:

• 🌋 Calabria — la patria mondiale del bergamotto, in particolare la Riviera di Reggio Calabria, unico territorio al mondo dove questo agrume raggiunge la sua espressione più autentica e intensa. Oli essenziali potenti, buccia spessa e profumo ineguagliabile.
• 🌊 Orti di Pozzuoli (NA) — coltivato sui terreni vulcanici flegrei, il bergamotto napoletano beneficia di un microclima mite e delle brezze marine del Golfo, che conferiscono al frutto un’acidità più equilibrata e oli essenziali intensi e persistenti. Produzione a km 0, filiera cortissima.

Usi consigliati:

• 🍵 Scorza per aromatizzare tè, infusi e liquori artigianali
• 🍬 Scorzette candite per panettoni, dolci e pasticceria d’eccellenza
• 🍋 Succo e scorza in risotti, piatti di pesce e marinature gourmet
• 🍯 Marmellata di bergamotto: raffinata e profumatissima
• 💪 Ricco di flavonoidi, vitamina C e oli essenziali naturali
• 🏅 Agrume rarissimo: difficile da trovare fuori dalla filiera diretta
• 📅 Stagionale invernale: disponibile per un periodo limitato