Percoche

Provenienza : Cilento

La percoca è una varietà di pesca a polpa gialla, compatta e molto aromatica, apprezzata soprattutto in estate per il suo gusto intenso e zuccherino. Originaria dell’Italia meridionale, in particolare della Campania, la percoca è perfetta sia da gustare fresca che per la preparazione di conserve, dolci, marmellate o per arricchire bevande come il vino bianco freddo. Rispetto alle pesche tradizionali, la percoca ha una polpa più soda e meno succosa, ideale anche per la cottura.