Bergamotto

🫒La coltivazione del bergamotto a Napoli beneficia di un terreno vulcanico ricco di minerali e di un microclima mite, influenzato dalle brezze marine del Golfo. Queste condizioni conferiscono al frutto:

Acidità Equilibrata: Una nota più gentile rispetto al cugino calabrese.

Oli Essenziali Intensi: Una buccia ricca di profumi persistenti, ideale per l'uso gastronomico e cosmetico.

Sostenibilità: Una produzione a chilometro zero che riduce l'impatto ambientale della logistica.

🌱Dal Giardino alla Tavola: Usi Gastronomici

A Napoli, il bergamotto viene utilizzato dai maestri pasticcieri e dagli chef locali per reinterpretare i classici della tradizione. Dalla scorzetta candita nel panettone artigianale all'infusione nei liquori fatti in casa, questo agrume aggiunge una nota di freschezza aristocratica a ogni ricetta.