Anacardi bio
Anacardi bio Probios: versatili per spuntini e ricette
Gli anacardi biologici Probios sono un ingrediente da tenere in dispensa per uno spuntino, un aperitivo o una ricetta fatta in casa. Il gusto delicato e la consistenza che diventa cremosa dopo l'ammollo li rendono adatti sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate.
Una manciata da gustare durante una pausa, qualche anacardo per completare le verdure o una crema da spalmare sui crostini: basta poco per portarli nella cucina di ogni giorno.
Come usare gli anacardi in cucina
- Spuntini e aperitivi: servili da soli o insieme ad altra frutta a guscio.
- Creme vegetali: dopo l'ammollo, frullali con acqua e condimenti per ottenere salse e creme spalmabili.
- Pesti: provali con basilico, rucola oppure erbe aromatiche e olio extravergine d'oliva.
- Piatti salati: aggiungili a riso, curry di verdure e insalate.
- Preparazioni dolci: utilizzali per creme, biscotti e dessert, oppure tritali nello yogurt e nel porridge.
Come ammollare gli anacardi
Per ottenere una crema più omogenea, coprili con acqua e lasciali in ammollo in frigorifero per 4–6 ore. Scolali, risciacquali e frullali aggiungendo il liquido poco alla volta. Utilizza gli anacardi ammollati subito dopo la preparazione.
Ricetta: crema di anacardi al limone
Ingredienti: 100 g di anacardi, 60–100 ml di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale ed erba cipollina a piacere.
- Ammolla gli anacardi in frigorifero per 4–6 ore, poi scolali e risciacquali.
- Frullali con limone, olio e inizialmente 60 ml di acqua. Aggiungi altra acqua se necessario, fino alla consistenza desiderata.
- Regola di sale e completa con erba cipollina. Servi sui crostini o come salsa per verdure e insalate.
Conserva la crema in un contenitore chiuso in frigorifero e consumala entro 1–2 giorni.
Ricetta: riso con verdure e anacardi
Ingredienti per 2 persone: 160 g di riso, 40 g di anacardi, 1 carota, 1 zucchina, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, curry e sale a piacere.
- Cuoci il riso secondo le indicazioni della confezione.
- Taglia le verdure a piccoli pezzi e cuocile in padella con l'olio e poca acqua fino a renderle tenere.
- Aggiungi gli anacardi e il curry, mescola per un paio di minuti e unisci il riso cotto. Regola di sale e servi.
Marchio e formati disponibili
Marchio: Probios.
Prodotto: anacardi da agricoltura biologica.
Formati: 100 g, 250 g, 500 g e 1 kg.
Allergeni e conservazione
Allergeni: anacardi (frutta a guscio). Consulta l'etichetta per l'elenco completo degli ingredienti, gli eventuali altri allergeni o tracce e i valori nutrizionali.
Conserva in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura, richiudi accuratamente la confezione o utilizza un contenitore ermetico. Segui le indicazioni riportate sull'etichetta.
