Minestra nera

Minestra Nera: la verdura invernale dal sapore intenso e ricco di benefici

La minestra nera è una varietà antica di cavolo, tipica della tradizione contadina dell’Italia meridionale, particolarmente diffusa in Campania. Conosciuta anche come "cavolo torzella", si distingue per le sue foglie scure, arricciate e dal gusto deciso, perfetto per zuppe, minestre e contorni rustici. Questa verdura invernale è molto apprezzata per le sue proprietà nutritive: ricca di vitamine A, C e K, antiossidanti e sali minerali, contribuisce a rafforzare le difese immunitarie e a depurare l’organismo.

La minestra nera è ideale per chi segue un’alimentazione sana e naturale, ma non vuole rinunciare al gusto. Perfetta per cucinare piatti tradizionali o reinventare ricette moderne, è un ingrediente versatile che porta in tavola sapori autentici e stagionali.

Provenienza orti vesuviana o orti agro nocerino sarnese