Sciroppo di sambuco artigianale
Sciroppo di sambuco artigianale delle campagne napoletane
Il sciroppo di sambuco artigianale racchiude il profumo dei fiori di primavera in una preparazione dal gusto dolce e floreale, bilanciato dalla nota fresca del limone. Preparato dalle nostre contadine nel territorio di Napoli, valorizza una lavorazione tradizionale e una filiera corta legata alle campagne napoletane.
Fiori raccolti a mano e lavorazione artigianale
I fiori di sambuco (Sambucus nigra) vengono raccolti a mano nel periodo di piena fioritura e trasformati entro poche ore. La preparazione segue metodi casalinghi, con attenzione al profilo aromatico della materia prima.
Gli ingredienti della ricetta
La ricetta prevede infuso di fiori di sambuco, acqua, zucchero di canna e succo di limone, senza conservanti, coloranti o aromi artificiali. La dolcezza dello sciroppo incontra le note floreali del sambuco e l'acidità del limone.
Come usare lo sciroppo di sambuco
- Bevanda fresca: diluiscilo in acqua naturale o frizzante, regolando la quantità secondo il tuo gusto. Aggiungi ghiaccio e una fettina di limone.
- Cocktail e aperitivi: utilizzalo per una nota floreale nei cocktail al sambuco o nelle bevande analcoliche.
- Tè freddo: aggiungine una piccola quantità per aromatizzare e dolcificare la bevanda.
- Yogurt, macedonie e gelato: provalo come guarnizione per dare un tocco profumato a una merenda o a un dessert.
Una selezione locale da portare a tavola
Questo sciroppo nasce dal lavoro delle contadine locali e dalla valorizzazione dei fiori raccolti nelle campagne napoletane: una specialità da tenere a disposizione per preparare bevande e dessert dal carattere floreale.
Per le modalità di conservazione e le indicazioni dopo l'apertura, segui quanto riportato sull'etichetta.
