Tribum - aglianico naturale sannita senza solfiti
Tribum: vino rosso sannita a base di Aglianico
Tribum significa casa: un vino rosso che racconta il legame con la terra del Sannio. L'Aglianico è protagonista di un uvaggio con una piccola componente proveniente da un vigneto misto a base di Lambrusco e Sangiovese. Il risultato è un sorso intenso, morbido e complesso, con una tannicità ben presente.
Vigneto e affinamento
L'Aglianico allevato a tendone, con piccoli cordoni speronati, arriva alla pigiatura insieme alle uve del piccolo vigneto misto. La vinificazione avviene con fermentazione controllata, seguita da 13 mesi di riposo in acciaio e da ulteriori mesi di affinamento in bottiglia.
Profumi e gusto
Nel bicchiere Tribum si presenta limpido, con colori intensi e profondi. Il bouquet richiama amarene sotto spirito e fragoline, fino alle note di liquirizia. Al palato è intenso e giustamente tannico, con un gusto morbido e articolato.
Abbinamenti consigliati
- Carni rosse ai ferri: per accompagnare il carattere intenso del vino.
- Pappardelle al ragù di cinghiale: un abbinamento con un primo ricco e saporito.
- Mafalde al ragù di nocciole: una proposta vegetale dal gusto deciso.
Scegli Tribum per una cena dedicata ai sapori del territorio, dai ragù della tradizione alle ricette vegetali più strutturate.
