Cedro
Cedro — L'Agrume dei Re dalla Sicilia
Il cedro è uno degli agrumi più antichi, rari e affascinanti della tradizione mediterranea. Dalla Sicilia, terra d'eccellenza agrumicola, selezioniamo questo frutto straordinario dalla scorza spessa, rugosa e intensamente profumata, ricca di oli essenziali preziosi.
A differenza degli altri agrumi, nel cedro è la scorza la vera protagonista: spessa, aromatica e versatilissima in cucina, mentre la polpa è delicata, poco succosa ma dal profumo unico e persistente. Un agrume da riscoprire, amato da chef e pasticceri per la sua capacità di trasformare ogni preparazione in qualcosa di speciale.
📦 Venduto a unità — ogni cedro pesa circa 450 gr (peso medio).
Perché scegliere il Cedro
- 🍋 Scorza spessa e profumatissima: la parte più pregiata del frutto
- 🌿 Ricco di oli essenziali naturali e vitamina C
- 🎨 Versatile in cucina: canditi, liquori, marmellate, dolci e piatti salati
- 🌟 Ingrediente d'eccellenza per panettoni, cassate e dolci natalizi
- 💪 Proprietà antiossidanti, digestive e antibatteriche naturali
- 🌍 Rarissimo nella grande distribuzione: un agrume da gourmet
Come usarlo in cucina
- 🍬 Cedro candito — per panettoni, cassate, dolci natalizi e snack raffinati
- 🍹 Liquore di cedro — scorza macerata in alcool e zucchero: profumato e digestivo
- 🍯 Marmellata — dolce e profumata, ideale per colazioni gourmet
- 🍻 Scorza grattugiata — su risotti, pasta al pesce o carni bianche per un tocco di eleganza mediterranea
- 🥗 In insalata — a fettine sottili con olio extravergine, sale e pepe: freschezza e aroma in ogni piatto
- 🧁 Nei dolci — per aromatizzare creme, biscotti, crostate e torte al posto del limone
Provenienza: Sicilia
Conserva in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. La scorza si mantiene fragrante per 1-2 settimane.
