{"product_id":"pomodori-cuore-di-bue","title":"pomodori  cuore di bue","description":"\u003cp\u003e🍅 \u003cstrong\u003ePomodoro Cuore di Bue – Il re dei pomodori estivi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCuore di Bue\u003c\/strong\u003e è il pomodoro più amato e ricercato dell’estate: pezzature imponenti (dai 250 gr fino a 1 kg a frutto!), forma costoluta e irregolare, polpa \u003cstrong\u003ecompatta, carnosa, quasi priva di semi e di acqua\u003c\/strong\u003e, con un sapore dolce, aromatico e intenso che non ha eguali. Una volta assaggiato, è impossibile tornare ai pomodori comuni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eProvenienza – sempre la migliore di stagione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e☀️ \u003cstrong\u003eIn estate e durante la stagione\u003c\/strong\u003e – provengono direttamente dai nostri \u003cstrong\u003eorti vesuviani km0\u003c\/strong\u003e, coltivati su suolo vulcanico ricco di minerali a filiera cortissima. Il suolo del Vesuvio regala ai pomodori una dolcezza e un’intensità aromatica uniche al mondo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🌊 \u003cstrong\u003eFuori stagione\u003c\/strong\u003e – selezioniamo i migliori Cuori di Bue da \u003cstrong\u003eaziende agricole siciliane d’eccellenza\u003c\/strong\u003e, dove il clima mediterraneo garantisce qualità e sapore superiori tutto l’anno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eUsi in cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🥗 \u003cstrong\u003eCrudo in insalata\u003c\/strong\u003e – affettato spesso con olio, sale e basilico: il modo più puro per esaltarne il sapore\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🥗 \u003cstrong\u003eCaprese\u003c\/strong\u003e – con mozzarella di bufala o fior di latte, il classico estivo per eccellenza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍞 \u003cstrong\u003eSu bruschetta\u003c\/strong\u003e – a fette su pane tostato con aglio, olio e origano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍳 \u003cstrong\u003eRipieno al forno\u003c\/strong\u003e – la polpa carnosa lo rende perfetto da farcire con riso, tonno o verdure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍝 \u003cstrong\u003eSugo fresco\u003c\/strong\u003e – polpa densa e pochi semi: un sugo cremoso pronto in 15 minuti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🥗 \u003cstrong\u003eIn panzanella\u003c\/strong\u003e – con pane raffermo, cipolla, basilico e aceto: il piatto estivo toscano-campano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e👨‍🍳 \u003cstrong\u003eRicetta: Cuore di Bue con Mozzarella di Bufala e Basilico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZero cottura, massimo sapore – il piatto estivo più buono del mondo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e (per 4 persone):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e2 Cuori di Bue grandi (circa 500 gr l’uno)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e250 gr di mozzarella di bufala campana DOP (o fior di latte)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBasilico fresco abbondante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOlio extravergine d’oliva di qualità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSale grosso, pepe nero macinato fresco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOrigano secco (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcedimento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n  \u003cli\u003eTaglia i pomodori a fette spesse circa 1 cm. Disponile su un piatto da portata ampio.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpezza la mozzarella a mano in pezzi irregolari e distribuiscila tra le fette di pomodoro.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCondisci con abbondante olio extravergine a crudo, sale grosso e pepe nero macinato al momento.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAggiungi foglie di basilico fresco spezzate a mano e, se gradito, un pizzico di origano secco.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLascia riposare 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire: i sapori si amalgamano perfettamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e💡 Il segreto: usa sempre pomodori a temperatura ambiente, mai freddi di frigorifero – il freddo blocca gli aromi e appiattisce il sapore.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Disponibili in formato da \u003cstrong\u003e300 gr\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e500 gr\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍅 Il pomodoro più buono dell’estate, dal Vesuvio o dalla Sicilia 🌿\u003c\/p\u003e","brand":"L'orto va in città","offers":[{"title":"500gr","offer_id":40568044814499,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40568044847267,"sku":"","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":58281066922328,"sku":null,"price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0488\/2956\/3043\/files\/rn-image_picker_lib_temp_c38a4e43-5ba3-48a4-ad4a-a9e8413daba5.jpg?v=1744208378","url":"https:\/\/ortovaincitta.it\/products\/pomodori-cuore-di-bue","provider":"L'orto va in città","version":"1.0","type":"link"}