{"product_id":"lievito-alimentare-in-scaglie","title":"Lievito Alimentare in Scaglie","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003elievito alimentare in scaglie\u003c\/strong\u003e è un superfood naturale, ricavato dalla fermentazione del \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e e poi essiccato a bassa temperatura per preservarne intatti tutti i nutrienti. Dal caratteristico \u003cstrong\u003esapore umami\u003c\/strong\u003e, leggermente nocciolato e simile al formaggio, è diventato un ingrediente irrinunciabile della cucina naturale, vegana e salutista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: \u003cstrong\u003e125 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProprietà nutrizionali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl lievito alimentare è una delle fonti vegetali più complete di nutrienti essenziali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eFonte naturale di proteine\u003c\/strong\u003e — contiene tutti gli aminoacidi essenziali, ideale per integrare la dieta vegetale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧠 \u003cstrong\u003eVitamina B9 (Folato)\u003c\/strong\u003e — essenziale per la sintesi del DNA, la salute cellulare e il sistema nervoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚡ \u003cstrong\u003eVitamina B1 (Tiamina)\u003c\/strong\u003e — fondamentale per il metabolismo energetico e la funzione muscolare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🦴 \u003cstrong\u003eFosforo\u003c\/strong\u003e — minerale chiave per ossa, denti e produzione di energia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente \u003cstrong\u003esenza glutine\u003c\/strong\u003e e adatto a una dieta \u003cstrong\u003e100% vegana\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe scaglie di lievito alimentare si usano come condimento a crudo o si aggiungono alle preparazioni in cottura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍝 \u003cstrong\u003ePasta e risotti\u003c\/strong\u003e — sostituisce il parmigiano grattugiato con un sapore ricco e avvolgente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥗 \u003cstrong\u003eInsalate e verdure\u003c\/strong\u003e — spolverato a crudo esalta il sapore di ogni piatto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍳 \u003cstrong\u003eUova strapazzate e frittate\u003c\/strong\u003e — aggiunge profondo sapore umami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍿 \u003cstrong\u003ePopcorn e snack salati\u003c\/strong\u003e — il condimento preferito per uno spuntino sano e gustoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 \u003cstrong\u003eSalse e condimenti vegani\u003c\/strong\u003e — base per formaggi vegani, besciamella vegetale e pesto senza latticini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍞 \u003cstrong\u003ePane e impasti\u003c\/strong\u003e — aggiunto alla farina arricchisce il profilo nutrizionale senza alterare la lievitazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicette consigliate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParmigiano vegano fai da te:\u003c\/strong\u003e frulla 100g di anacardi con 3 cucchiai di lievito alimentare, sale marino e aglio in polvere. Conserva in barattolo di vetro e usa su tutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesciamella vegetale:\u003c\/strong\u003e prepara un roux con farina di riso e olio evo, aggiungi latte vegetale, sale, noce moscata e 2 cucchiai abbondanti di lievito alimentare. Cremosa, saporita, senza latticini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopcorn proteico:\u003c\/strong\u003e prepara i popcorn al naturale, condisci con olio evo a filo e una generosa spolverata di lievito in scaglie. Sano, croccante, irresistibile.\u003c\/p\u003e","brand":"L'orto va in città","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58422037315928,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0488\/2956\/3043\/files\/OIP_14.webp?v=1788863581","url":"https:\/\/ortovaincitta.it\/products\/lievito-alimentare-in-scaglie","provider":"L'orto va in città","version":"1.0","type":"link"}