{"product_id":"daikon-al-kimchi-di-mare-maison-fermentee-ravanello-bianco-fermentato-con-alghe","title":"Daikon al Kimchi di Mare Maison Fermentée — Ravanello Bianco Fermentato con Alghe","description":"\u003ch2\u003eIl mare incontra la fermentazione: daikon, alghe e kimchi in un unico vasetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003edaikon\u003c\/strong\u003e — il grande ravanello bianco protagonista della cucina giapponese e coreana — fermentato con la tecnica del kimchi e arricchito con \u003cstrong\u003ealghe\u003c\/strong\u003e per un profilo aromatico \u003cstrong\u003emarino, umami e piccante\u003c\/strong\u003e. Il Daikon al Kimchi di Mare di \u003cstrong\u003eMaison Fermentée\u003c\/strong\u003e è una delle creazioni più originali del laboratorio padovano: croccante, iodico, con note piccanti e una profondità marina che ricorda il mare senza usare pesce né crostacei. \u003cstrong\u003e100% vegetale, vivo, straordinariamente umami.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché è speciale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDaikon fermentato\u003c\/strong\u003e — croccante, succoso, assorbe i sapori in modo straordinario durante la fermentazione lattica naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlghe per il gusto marino\u003c\/strong\u003e — iodio naturale, minerali e nota marina profonda senza derivati animali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmami profondo e complesso\u003c\/strong\u003e — fermentazione + alghe = umami marino naturale 100% vegetale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzato e vivo\u003c\/strong\u003e — ricco di fermenti lattici attivi e minerali delle alghe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — niente conservanti, niente aromi artificiali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usa in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon riso e cereali\u003c\/strong\u003e — accanto al riso integrale caldo, abbinamento classico giapponese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoké bowl e sushi bowl\u003c\/strong\u003e — come elemento fermentato marino su bowl di riso con avocado e cetriolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelle zuppe\u003c\/strong\u003e — aggiunto nel brodo di miso o ramen a fine cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon tofu e tempeh\u003c\/strong\u003e — contorno fermentato croccante accanto a proteine vegetali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSu crostini\u003c\/strong\u003e — fette sottili su cracker con crema di avocado: aperitivo gourmet marino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsalate di alghe\u003c\/strong\u003e — mescolato con wakame, sesamo e olio di sesamo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Poké bowl vegetale con Daikon al Kimchi di Mare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 2 persone — pronta in 15 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDistribuisci 200g di riso per sushi caldo nelle ciotole, condito con aceto di riso e sale. Aggiungi avocado a fette, cetriolo, edamame, alga wakame reidratata e \u003cstrong\u003e4 cucchiai di Daikon al Kimchi di Mare Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e. Condisci con salsa di soia, olio di sesamo e semi di sesamo tostati. La poké bowl più fermentata e probiotica che tu abbia mai assaggiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Zuppa di miso con daikon fermentato e tofu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 2 persone — pronta in 10 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScalda 500ml di acqua quasi a bollore. Sciogli 1 cucchiaio di miso in poca acqua tiepida e aggiungi al brodo. Unisci tofu a cubetti, wakame reidratata e \u003cstrong\u003e3 cucchiai di Daikon al Kimchi di Mare\u003c\/strong\u003e con il suo liquido. Scalda senza far bollire. Servi con cipollotto fresco e sesamo. Un brodo marino, fermentato e probiotico in una ciotola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Maison Fermentée — laboratorio artigianale di Padova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e daikon, alghe, sale marino, peperoncino gochugaru, aglio, zenzero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzato\u003c\/strong\u003e — prodotto vivo con fermenti lattici naturali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% vegetale\u003c\/strong\u003e — vegan, senza derivati ittici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — niente conservanti, niente aromi artificiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e sempre in frigorifero. Il vasetto può rigonfiarsi leggermente: è normale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Fermentée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399196315992,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/ortovaincitta.it\/products\/daikon-al-kimchi-di-mare-maison-fermentee-ravanello-bianco-fermentato-con-alghe","provider":"L'orto va in città","version":"1.0","type":"link"}