{"product_id":"crauti-macro-maison-fermentee-crauti-fermentati-in-stile-macrobiotico","title":"Crauti Macro Maison Fermentée — Crauti Fermentati in Stile Macrobiotico","description":"\u003ch2\u003eIl fermentato europeo reinterpretato con la filosofia macrobiotica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ecrauti\u003c\/strong\u003e sono il fermentato europeo per eccellenza: cavolo cappuccio bianco, sale marino e tempo. La fermentazione lattica naturale trasforma il cavolo crudo in un alimento vivo, acido, croccante e straordinariamente ricco di probiotici. Ma i \u003cstrong\u003eCrauti Macro di Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e vanno oltre la ricetta tradizionale: sono prodotti con la \u003cstrong\u003efilosofia macrobiotica\u003c\/strong\u003e come guida — materie prime biologiche selezionate, fermentazione lenta e naturale, equilibrio tra sapori e benefici per l’organismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotti artigianalmente a \u003cstrong\u003ePadova\u003c\/strong\u003e, senza additivi né conservanti, non pastorizzati e vivi. Il fermentato europeo che abbraccia la saggezza macrobiotica orientale. \u003cstrong\u003eSemplici, puri, straordinariamente benefici.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché i Crauti Macro sono speciali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione lattica naturale lenta\u003c\/strong\u003e — nessuna accelerazione artificiale: il cavolo fermenta ai propri ritmi, sviluppando una complessità aromatica e una ricchezza probiotica superiore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilosofia macrobiotica\u003c\/strong\u003e — il cavolo è considerato un alimento yin nella tradizione macrobiotica: la fermentazione lo rende più yang, equilibrato e facile da integrare nella dieta quotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicchissimi di vitamina C e probiotici\u003c\/strong\u003e — la fermentazione aumenta la biodisponibilità della vitamina C e produce miliardi di batteri lattici benefici per il microbiota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltamente digeribili\u003c\/strong\u003e — la fermentazione pre-digerisce le fibre del cavolo, eliminando i fattori antinutrizionali responsabili di gonfiore e gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzati e vivi\u003c\/strong\u003e — fermenti lattici attivi intatti, non distrutti dal calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — solo cavolo e sale marino: purezza assoluta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usano i Crauti Macro in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon cereali integrali\u003c\/strong\u003e — il classico abbinamento macrobiotico: crauti crudi accanto a riso integrale, farro o miglio cotto. L’acidità dei crauti bilancia la dolcezza neutra dei cereali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon legumi\u003c\/strong\u003e — accanto a lenticchie, ceci o fagioli: la fermentazione dei crauti aiuta la digestione dei legumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelle bowl macrobiotiche\u003c\/strong\u003e — come elemento acido e fermentato nelle bowl con cereali, verdure al vapore, alga wakame e salsa di miso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon formaggi e taglieri\u003c\/strong\u003e — abbinamento europeo classico: crauti crudi con formaggi stagionati, pane di segale e senape.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSu hot dog e salsicce vegetali\u003c\/strong\u003e — il condimento tradizionale per eccellenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelle zuppe\u003c\/strong\u003e — aggiunti a fine cottura in zuppe di verdure o minestroni: acidità e complessità istantanea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Bowl macrobiotica con Crauti Macro e miso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 2 persone — pronta in 20 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuoci 160g di riso integrale. Prepara un brodo veloce: sciogli 1 cucchiaio di miso Kekoji in 300ml di acqua calda. Al vapore, cuoci carote a rondelle, broccoletti e tofu a cubetti per 8 minuti. Componi le bowl: riso integrale, verdure al vapore, tofu e \u003cstrong\u003e3 cucchiai abbondanti di Crauti Macro Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e crudi. Versa il brodo di miso caldo a lato. Completa con alga wakame reidratata, semi di sesamo e qualche goccia di olio di sesamo. La bowl macrobiotica perfetta: calda, fermentata, equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Pane di segale con Crauti Macro e avocado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 2 persone — pronta in 5 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosta 4 fette di pane di segale. Schiaccia un avocado maturo con sale e succo di limone. Spalma generosamente sulle fette. Aggiungi \u003cstrong\u003e2 cucchiai di Crauti Macro Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e ben scolati, semi di girasole tostati e pepe nero. Colazione o pranzo veloce, nutriente e probiotico. L’avocado toast che non ti aspettavi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Maison Fermentée — laboratorio artigianale di Padova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cavolo cappuccio bianco, sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzato\u003c\/strong\u003e — prodotto vivo con fermenti lattici naturali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% vegetale\u003c\/strong\u003e — plant-based, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — niente conservanti, niente aromi artificiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e sempre in frigorifero. Il vasetto può rigonfiarsi leggermente: è normale, segno che il prodotto è vivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Fermentée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399208833368,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/ortovaincitta.it\/products\/crauti-macro-maison-fermentee-crauti-fermentati-in-stile-macrobiotico","provider":"L'orto va in città","version":"1.0","type":"link"}