{"product_id":"crauti-all-aglio-affumicato-maison-fermentee-crauti-fermentati-con-aglio-affumicato","title":"Crauti all’Aglio Affumicato Maison Fermentée — Crauti Fermentati con Aglio Affumicato","description":"\u003ch2\u003eEuropa e Asia si incontrano: crauti fermentati con il carattere dell’aglio affumicato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCrauti all’Aglio Affumicato\u003c\/strong\u003e di Maison Fermentée sono il ponte perfetto tra la tradizione fermentativa europea dei crauti e il carattere profondo e avvolgente dell’\u003cstrong\u003eaglio affumicato\u003c\/strong\u003e. Cavolo cappuccio fermentato naturalmente con sale marino, arricchito con aglio affumicato lentamente: il risultato è un fermentato dalla personalità decisa, con un aroma \u003cstrong\u003efumoso, sapido e avvolgente\u003c\/strong\u003e che trasforma qualsiasi piatto in cui viene aggiunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotti artigianalmente a \u003cstrong\u003ePadova\u003c\/strong\u003e, non pastorizzati e vivi. Un crauto che non dimentichi. \u003cstrong\u003ePer chi ama i sapori di carattere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sono speciali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglio affumicato\u003c\/strong\u003e — l’affumicatura lenta dell’aglio ne addolcisce la pungenza e sviluppa note profonde, calde e avvolgenti che si fondono perfettamente con l’acidità dei crauti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione lattica naturale\u003c\/strong\u003e — cavolo e aglio fermentano insieme, creando un ecosistema aromatico unico dove il fumoso e l’acido si bilanciano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore complesso e tridimensionale\u003c\/strong\u003e — acido, fumoso, sapido: tre dimensioni di gusto in un unico cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzati e vivi\u003c\/strong\u003e — ricchi di fermenti lattici attivi benefici per il microbiota intestinale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — niente conservanti, niente aromi artificiali, niente fumo artificiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome si usano in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon salsicce e carni\u003c\/strong\u003e — l’abbinamento classico europeo elevato: il fumoso dell’aglio amplifica quello delle carni grigliate o affumicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSu hot dog e burger\u003c\/strong\u003e — come condimento gourmet: sostituisce i classici crauti con un profilo aromatico completamente più complesso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e — abbinato a pecorino, parmigiano o caciocavallo: il fumoso dell’aglio esalta la sapidità del formaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelle bowl e sui cereali\u003c\/strong\u003e — come elemento aromatico forte su riso integrale, farro o bowl macrobiotiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSu pizza bianca\u003c\/strong\u003e — come topping con mozzarella e patate: il sapore affumicato trasforma la pizza in qualcosa di memorabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNelle zuppe invernali\u003c\/strong\u003e — aggiunto a fine cottura in minestre di legumi o patate: profondità fumosa istantanea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Hot dog gourmet con Crauti all’Aglio Affumicato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 2 persone — pronto in 10 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScalda 2 salsicce vegetali (o classiche) in padella. Tosta i panini. Sul fondo del panino spalma senape di Digione. Aggiungi la salsiccia calda e \u003cstrong\u003e2 cucchiai abbondanti di Crauti all’Aglio Affumicato Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e. Completa con cipolla rossa in agrodolce e qualche goccia di salsa piccante. L’hot dog più aromatico e probiotico che tu abbia mai mangiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta: Zuppa di lenticchie affumicata con Crauti all’Aglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer 4 persone — pronta in 30 minuti\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoffriggi cipolla e carota con olio extravergine. Aggiungi 300g di lenticchie rosse, 1 litro di brodo vegetale, paprica affumicata e cumino. Cuoci 20 minuti fino a quando le lenticchie si sfaldano. Frulla metà della zuppa per una consistenza cremosa. Servi con \u003cstrong\u003e2 cucchiai di Crauti all’Aglio Affumicato Maison Fermentée\u003c\/strong\u003e crudi sopra ogni ciotola, un filo di olio extravergine e pane di segale tostato. Il calore affumicato dei crauti crudi sul brodo caldo: contrasto perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Maison Fermentée — laboratorio artigianale di Padova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cavolo cappuccio bianco, aglio affumicato, sale marino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon pastorizzato\u003c\/strong\u003e — prodotto vivo con fermenti lattici naturali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% vegetale\u003c\/strong\u003e — plant-based, vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza additivi\u003c\/strong\u003e — niente conservanti, niente aromi artificiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e sempre in frigorifero. Il vasetto può rigonfiarsi leggermente: è normale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Fermentée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399278924120,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/ortovaincitta.it\/products\/crauti-all-aglio-affumicato-maison-fermentee-crauti-fermentati-con-aglio-affumicato","provider":"L'orto va in città","version":"1.0","type":"link"}